Voglia d'estate con i cocomerini!

  

 I miei bambini volevano offrire una merenda ai loro compagni di classe e allora abbiamo deciso insieme di preparare delle pizzette e dei biscottini sfiziosi.
Si è vero la preparazione di questi biscotti è un po lunga, ma la faccia dei bambini meravigliati ripaga di ogni fatica.

Preparate la pasta frolla e dividetela in tre parti di peso differente tra loro.
La più grande coloratela di rosso e la piccola di verde, mentre la media lasciatela naturale.


Formate un cilindro con l'impasto di colore rosso e avvolgetelo nell'impasto naturale.
Stendete anche l'impasto verde e avvolgetelo intorno
al cilindro.

Pressate leggermente con le mani ma facendo attenzione alla forma che dovrà rimanere rotonda e se posso dare un consiglio, non usate troppa farina quando stendete gli impasti altrimenti non aderiranno uno all'altro e avrete difficoltà quando taglierete le fette.

Avvolgete l'impasto nella carta oleata e riponete in frigo per tutta la notte, non preoccupatevi se l'impasto appena preparato risulta morbido, dopo il riposo in frigo sarà bello sodo e si taglierà con facilità.

Tagliate il cilindro in fette non troppo sottili altrimenti si scuriranno e perderanno la vivacità dei colori durante la cottura e tagliate ogni fetta a metà.

Cuocete su carta da forno a 180° per circa 10 minuti ma fate attenzione perché se sono sottili basteranno anche 8 minuti.
Lasciate raffreddare e "divertitevi"  a fare i puntini, io li ho fatti con un pennarello nero alimentare ma voi potete usare la vostra fantasia e farli in un modo meno noioso.

Dopo tutta questa fatica mi sono goduta un bel caffè con biscottini preparati con l'avanzo di pasta frolla

Buon appetito e mi raccomando............gustate ciò che mangiate!