Pasta brisè!

Questa è una pasta che si presta per molte ricette, si possono fare torte ripiene e sfiziosi rotolini farciti!

Preparate la pasta brisè  impastando, nel robot,  200gr di farina con 100gr di burro e un pizzico di sale, versare l'impasto su un piano da lavoro e aggiungere 70ml d'acqua ghiacciata, lavorate velocemente e riponete in frigo per minimo 40 minuti.

Se volete potete conservare la pasta in frigo, avvolta nella pellicola anche per qualche giorno.