Farinata di ceci!

Appena ho aperto il pacco dei F.lli CHIAVAZZA la prima cosa che mi è saltata all'occhio è stata la FARINA DI CECI, mi ha riportata indietro con la mente di circa 15 anni e cioè a quando vivevo ad Alessandria, non quella d'Egitto ma quella in Piemonte.
Quando vivevo lì andavamo spesso a mangiare in un piccolo localino, una sorta di mini bettola, dove con la modica cifra di 2000£ mangiavi una pizza e una fetta di farinata di ceci.
I momenti trascorsi in quel locale con i miei amici sono stati speciali e indimenticabili e allora ho deciso di provare subito a fare la farinata, volevo riportare alla mente quei profumi magici che si sentivano mentre attendevamo che si liberassero i tavoli!

Per preparare la farinata vi occorrono pochi e semplici ingredienti!
250gr di FARINA DI CECI F.lli CHIAVAZZA
SALE, 2 cucchiai di OLIO,
un rametto di ROSMARINO, PEPE.

Stemperate la FARINA DI CECI F.lli CHIAVAZZA in circa 700ml d'acqua in modo da formare una pastella liquida aggiungete il rametto di rosmarino e lasciatela riposare per almeno un ora.
Rimuovete il rosmarino e aggiungete l'olio, il sale e rimescolate bene.
Versare in una teglia uno strato di un centimetro e cuocete per 15 min. in forno molto caldo.
Cospargete di pepe appena macinato e servite.

Buon appetito e mi raccomando....gustate ciò che mangiate!