Torta borsa "Chanel"

Ho preparato questa torta borsa in pochissimo tempo per accontentare un 'amica e sono davvero soddisfatta del risultato.
Devo ammettere che ho avuto un valido aiutante: la Sugar paste SILIKOMART.

E' una pasta morbida e profumata e si lavora molto bene.

Per la torta e la farcia ho usato la ricetta della Rainbow cake senza usare coloranti.

Spero vi piaccia.

"Torta per un surf-ista."

"Torta Patrik stella"

Non dimenticate la raccolta di "ricette pulisci frigo"

http://francycucinacongusto.blogspot.it/2013/01/ebbene-si-la-crisi-si-fa-sentire-in.html

"Torta Spongebob"

"Torta Juventus!"

Pan di spagna classico con crema pasticcera e bagna alla vaniglia ricoperto e decorato con pasta di zucchero.

"Torta Super Mario Bros"

Questa è la torta che ho preparato per la festa dei miei ragazzi.
Ho impiegato molte ore per decorarla ma sopratutto per preparare la torta, infatti l'interno di tutti e due i piani era fatto con la "Rainbow cake"

"Consigli per glassare perfettamente (o quasi) una torta!"

Innanzi tutto ci tengo a precisare che l'idea non è mia ma presa dall'infinito mondo delle blogger girl.

Glassare una torta, per poi rivestirla di pasta di zucchero, è sempre un' operazione difficile, sopratutto per i bordi.
Sono sempre imperfetti, troppo tondeggianti, a volte invece la torta pende da un lato.
Almeno queste sono le difficoltà che riscontro io e penso chi, come me, è alle prime armi nel mondo del "cake design".
Io ho trovato questa tecnica davvero semplice e spero sia d'aiuto anche a voi.

Preparate una torta e farcitela.
Io, in questo caso, ho preparato una "Torta arcobaleno" (Rainbow cake).
Mettete la panna sulla superficie della torta.

Adagiateci sopra un foglio di carta da forno.

Sulla carta da forno adagiate un piatto girevole e fate una leggera pressione in modo da appiattire la panna.

 Capovolgete la torta, facendo molta attenzione.

Togliete il sotto-torta e tenetelo da parte.

Rivestite i lati della torta aiutandovi con una spatola.

Riposizionate il sotto-torta e capovolgete nuovamente la torta.
Togliete delicatamente il foglio di carta da forno e voilà la torta è pronta per essere rivestita e decorata!

Buon divertimento e mi raccomando......gustate ciò che mangiate!

"Torta arcobaleno!" (Rainbow cake)

Ingredienti:

5 albumi,
390 gr farina 00,
100 gr cocco disidratato,
250 gr di zucchero,
150 gr burro liquido ma freddo,
125 ml latte tiepido,
200 ml acqua tiepida,
2 fialette aroma di vaniglia,
1 bustina lievito per dolci,
1 pz di sale,
coloranti rosso, arancione, giallo, verde, azzurro e violetto.

Per la crema al formaggio:
400 ml di panna da montare,
500 gr di mascarpone,
3 cucchiai di zucchero a velo.

Impastare nella planetaria, o con una frusta elettrica, la farina, il cocco e il lievito, aggiungere a filo l'acqua, il latte ed infine il burro.
Mescolare bene fino a creare una massa liscia e cremosa.
Pesare l'impasto, dividerlo in sei parti uguali e colorarlo.
Montare a neve i 5 albumi con il sale e unirli al composto in parti uguali.
Amalgamate bene l'impasto e cuocete a 180° per circa 15 min.

Preparare la crema al formaggio montando la panna con lo zucchero, aggiungere il mascarpone poco per volta.
Farcire gli strati di torta e glassarla con la stessa crema al formaggio.

Decorate la torta a vostro piacimento.

Buon appetito e mi raccomando........gustate ciò che mangiate.

Torta arcobaleno!

Scusate l'assenza....spero di farmi perdonare con una fetta di questa coloratissima torta!

Per la torta interna ho preparato una semplice torta al cioccolato e l'ho farcita con panna montata.
Per la torta ho usato:
4 uova,
200 gr di zucchero,
300 gr di farina,
1 bustina di lievito,
80 ml di olio di semi,
170 ml di latte,
100 gr di cioccolato fondente.

Battere le uova con lo zucchero fino a formare una crema, aggiungere l'olio il cioccolato fuso e poi il latte.
Infine unire la farina e il lievito setacciato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 min.

Quando la torta era fredda l'ho farcita con la panna montata molto soda.

Buon appetito e mi raccomando.....gustate ciò che mangiate!

Gradite un goccetto?....torta "bottiglia di champagne"

Ho preparato questa torta per un caro amico di mio marito.....

.....si chiama Umberto e abbiamo deciso di scherzare un pò con il nome originale dello champagne....

.......era fatta con un pan di spagna classico farcito con crema all'amarena e amarene in pezzi....

......la bottiglia è fatta con il famoso impasto ai cereali del "Cake Boss"........

Torta alla frutta!

Ho preparato questa torta con un pan di spagna classico e l'ho farcito con crema pasticcera con aggiunta di fragole in pezzi.
L'ho bagnata con uno sciroppo alla vaniglia e come potete ben vedere l'ho decorata con tanta, tanta frutta!
Ho creato un bordo con i pavesini per evitare che la torta si scomponesse!
Pesava ben 9 kili.

Siccome era per un bimbo ho aggiunto dei gormiti come decorazione.

Torte decorate!

In questa settimana ho avuto tanto da fare per accontentare le esigenti richieste delle mie "amate" amiche.
Eccovi una carrellata di foto per mostrarvi il risultato di tanta fatica!

qualche dettaglio della torta libro

torta batman

torta topolino

torta Hannah Montana

Saetta Mcqueen

Cars la macchinina più amata dai bambini.....

Questa torta è stata fatta con pan di spagna classico e farcita con crema pasticcera, panna montata e pezzi di fragole fresche

..........dettagli..........

......era lunga 55 cm, larga 35 e pesava ben 8 kili.