mercoledì 15 giugno 2011

Girelle briose!

Questo stuzzichino è molto semplice da preparare e soprattutto è decisamente buono!

Preparate la pasta brisè  impastando, nel robot,  200gr di farina con 100gr di burro e un pizzico di sale, versare l'impasto su un piano da lavoro e aggiungere 70ml d'acqua ghiacciata, lavorate velocemente e riponete in frigo per 40 minuti.
Tirate fuori la pasta dal frigo e tirate una sfoglia non troppo sottile e spalmateci sopra la passata di pomodoro, il parmigiano, olive nere tritate qualche cappero e se vi piacciono metteteci anche qualche acciughina tritata.
Arrotolate la sfoglia e tagliate delle girelle larghe un dito, dopodiché adagiate su carta da forno e  
cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti.

Buon appetito e mi raccomando...gustate ciò che mangiate!

1 commento:

  1. Sono davvero buone buone in ogni loro variante di farcitura!

    RispondiElimina