Questi panini al latte sono molto versatili e soprattutto molto buoni, ideali come pane da tavola............
........per un buffet, di piccole dimensioni e farciti con formaggio e prosciutto.......
......o farciti tipo "panini napoletani..........
per l'impasto di questi panini avete bisogno di:
200 gr di latte (vengono bene anche con l'acqua)
400 gr di farina 0
25 gr di lievito
15 gr di zucchero
10 gr di sale
30 gr di olio
2 uova
Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero, aggiungere gli albumi, l'olio e poi la farina poca per volta mescolata con il sale.
Impastate bene e lasciate riposare per circa un ora in un contenitore unto.
Riprendete l'impasto schiacciatelo leggermente e lasciatelo rilassare per 10 min prima di formare le palline,
30-40 gr per i panini da buffet e circa 100 gr per i panini da hamburger, se invece volete fare i panini napoletani dovete stendere l'impasto, mettere sopra i cubetti di formaggi e insaccati e arrotolate formando un filone che taglierete a fette.
Lasciate lievitare ancora fino al raddoppio, circa 40 minuti e spennellateli delicatamente con i tuorli battuti leggermente con un po d'acqua.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti o fino a quando saranno ben dorati!
Buon appetito e mi raccomando............gustate ciò che mangiate!
Con questi deliziosi panini partecipo a:
........per un buffet, di piccole dimensioni e farciti con formaggio e prosciutto.......
......o farciti tipo "panini napoletani..........
per l'impasto di questi panini avete bisogno di:
200 gr di latte (vengono bene anche con l'acqua)
400 gr di farina 0
25 gr di lievito
15 gr di zucchero
10 gr di sale
30 gr di olio
2 uova
Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero, aggiungere gli albumi, l'olio e poi la farina poca per volta mescolata con il sale.
Impastate bene e lasciate riposare per circa un ora in un contenitore unto.
Riprendete l'impasto schiacciatelo leggermente e lasciatelo rilassare per 10 min prima di formare le palline,
30-40 gr per i panini da buffet e circa 100 gr per i panini da hamburger, se invece volete fare i panini napoletani dovete stendere l'impasto, mettere sopra i cubetti di formaggi e insaccati e arrotolate formando un filone che taglierete a fette.
Lasciate lievitare ancora fino al raddoppio, circa 40 minuti e spennellateli delicatamente con i tuorli battuti leggermente con un po d'acqua.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti o fino a quando saranno ben dorati!
Buon appetito e mi raccomando............gustate ciò che mangiate!
Con questi deliziosi panini partecipo a:
Buoni e versatili questi panini!!!
RispondiEliminaInserita in gara!!!
verissimo!
RispondiEliminasono troppo buoni!
Bella idea!
RispondiEliminaCiao!
RispondiEliminanon so se hai già notato che purtroppo ho avuto problemi alquanto seri col post del mio Contest... in effetti era SPARITO!!! ho dovuto riscrivere tutto recuperando i pezzi qua e là in giro per il web... credo di aver recuperato tutto, purtroppo però devo chiedere a ognuno di voi che avete già inviato ricette di modificare il link che avete inserito nei vostri post e nelle vostre sidebar... per evitare questo disagio ho ripubblicato il post alla stessa data, ma evidentemente non è stato sufficiente... Mi spiace crearvi disagi... e mi spiace aver dovuto risolvere in questo modo... ma, haimè, non ho trovato altre soluzioni!!!
Ringrazio tutti i blogger che mi hanno aiutato... o anche solo sostenuto....
GRAZIE
Lucia