mercoledì 3 agosto 2011

Rotolini di zucchine e alici al profumo di limone!





Io, da meridionale D.O.C. amo il pesce, amo cucinarlo ma soprattutto amo mangiarlo.
Le alici però non si prestano a molte ricette o almeno io non ne conosco molte e allora appena ho letto questa ricetta me ne sono innamorata!

L'occorrente per questa ricetta è:
300gr di ALICI
3 ZUCCHINE
200gr di FARINA DI MAIS
100gr di FARINA BIANCA
100gr di MOZZARELLA


1 LIMONE
OLIO e SALE

Ricavate una julienne dalla parte verde delle zucchine e con il pelapatate ricavate delle strisce con il resto.
Lavate e spinate le alici e privatele anche della coda.
Setacciate la farina di mais e quella bianca e aggiungete la scorza del limone grattugiata molto finemente.

Stendere due strisce di zucchine e adagiarvi sopra due filetti di alici, una strisciolina di mozzarella e qualche julienne di zucchine.
Arrotolare il tutto e passarlo nelle farine.
Friggete in olio extravergine fino alla doratura.


Buon appetito e mi raccomando....gustate ciò che mangiate!

Con questa ricetta partecipo a:


8 commenti:

  1. Neanche io conosco molte ricette con le alici e , come te, quando le trovo le trascrivo!! questa è proprio sfiziosa!! prendo nota ; ))

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  2. belli i rotolini! anch'io ultimamente volevo farne una mia versione e tu mi ispiri;)

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  3. ciao Francy..innanzitutto grazie per la visita! belli questi rotolini, ho una cena domani,potrebbe essere una bella idea! grazie ilaria

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  4. fantastica ricetta!!!!
    In bocca al lupo per il contest ;)

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  5. Che ricetta sfiziosa. Grazie per essere passata. Ricambio volenteri la visita.

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  6. Ciao! Eccomi da te, ti ringrazio per la visita e ti aspetto per il contest!
    A presto, Lecoq

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  7. ciao...eccomi da te sono passata e visto il tuo blog ho deciso di restare e sicuramente provero le tue ricette che sono molto interessanti.....a presto....ti tengo d'occhio.....

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  8. Ciao Francy,grazie della visita che ricambio con piacere...ho gia' adocchiato qualche ricettina che mi stuzzica come la baguette con provola e melanzane...buona giornata!!

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