Pasta frolla!

Come tutte le preparazioni di base anche la pasta frolla è molto versatile e si trovano tante ricette diverse nella rete e sui libri.

Io ho provato questa per preparare i biscotti e devo dire che è risultata ottima, un po calorica ma veramente buona.

500 gr di farina 00

300 gr di burro 

200 gr di zucchero

4 tuorli

vanillina

buccia di limone

un pizzico di sale

Impastate la farina con il burro ammorbidito e unite velocemente tutti gli altri ingredienti, avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo almeno mezz'ora.

p.s. se volete una pasta più secca unite 4 uova intere invece di 4 tuorli.